Մեր պատմությունը

Հիմնադրված 1998 թվականին՝ Old Bridge Winery-ն կանգնած է Հայաստանի հնագույն գինեգործական ավանդույթի սրտում։ Մեր կալվածքը ընդգրկում է 5 հեկտար խաղողի այգի Վայոց Ձորում՝ ծովի մակարդակից 1200–1300 մետր բարձրության վրա։ Այս տերուարն է, որ մեր յուրաքանչյուր շշին հաղորդում է անկրկնելի բնավորություն և խորություն։

Անունը հարգանքի տուրք է պատմական կամրջին, որը դարեր շարունակ Արփա գետի վրայով կապել է ճանապարհորդներին ու վաճառականներին։ Այդ կամրջի պես մեր գինեգործությունը դարձել է հանդիպման վայր՝ ավանդույթի և նորարարության, հինավուրց որթատունկի և ժամանակակից ճաշակի միջև։

Հայաստանի գինեգործության պատմությունը ձգվում է ավելի քան 6000 տարի՝ դարձնելով այն աշխարհի ամենահին գինեգործական շրջաններից մեկը։ Մենք մեզ համարում ենք այս ժառանգության պահապանները՝ խնամքով աճեցնելով հայկական տեղական խաղողի սորտերը միջազգայնորեն ճանաչված սորտերի կողքին։

Մեր խաղողի այգին

Վայոց Ձորն ունի ցամաքային կլիմա՝ երկար ու տաք ամառներով և ցուրտ ձմեռներով։ Օրվա և գիշերվա ջերմաստիճանների զգալի տարբերությունը՝ տաք ցերեկներ, զով գիշերներ, դանդաղեցնում է խաղողի հասունացումը և թույլ է տալիս համային նրբերանգներին բացվել դանդաղ ու լիարժեք։ Մեր բարձրադիր այգիները ստանում են առատ արև՝ միաժամանակ զովանալով լեռնային քամիներով։

Մենք մշակում ենք 5 հեկտար սեփական այգի՝ յուրաքանչյուր շարքը խնամելով ձեռքով։ Մեր հողերը հրաբխային ապարների և գետաբերուկ նստվածքների բարդ խառնուրդ են՝ հանքանյութերով հարուստ և լավ ջրահեռացմամբ, ինչը մեր գինիներին տալիս է բնորոշ հողային հանքայնություն։

Մեր գործընթացը

Յուրաքանչյուր գինի 24 քայլից բաղկացած գործընթացի արդյունք է, որը սկսվում է այգում և ավարտվում շշի մեջ։ Բերքը հավաքում ենք ձեռքով՝ օպտիմալ հասունության պահին, յուրաքանչյուր ողկույզը տեսակավորում ենք տեսակավորման սեղանին և խմորում ենք ջերմաստիճանի հսկողությամբ՝ պահպանելու բուրմունքի ամբողջ հարստությունը։ Մեր կարմիր գինիներն անցնում են խնամքով վարվող մացերացիա և մինչև շշալցումը հնեցվում են կաղնու տակառներում։

Մենք հավատում ենք տեղի գինիներին՝ գինիներ, որոնք կարող էին ծնվել միայն այս հովտում, այս բարձրության, այս հողի վրա։ Յուրաքանչյուր բերքահավաք Վայոց Ձորի մեկ տարվա դիմանկարն է։

Մրցանակներ և ճանաչում

Մեր գինիներն արժանացել են ճանաչման միջազգային մրցույթներում՝ հաստատելով հայկական գինեգործության որակը համաշխարհային բեմում։ Հպարտ ենք տեսնել Old Bridge գինիները սեղաններին Հայաստանում, Եվրոպայում, Միացյալ Նահանգներում և այլուր։